国产乳此前严重依靠进口奶源，特别是原产奶方面，更是大量采用进口奶，但是，这也造成了对中国民族乳业的严重冲击。因而，不少人认为：国产奶要自强自立，要彻底摆脱对进口奶源的依赖，才能真正强大，才能彻底摆脱中国的乳业安全危机。

自恒天然肉毒杆菌事件以来，中国对进口奶源进入到了一个空前的抵制期，目前，国产乳业正在逐渐摆脱对进口奶源的依赖和控制，那么，国产乳业进口奶源“断奶”后，到底能否成功自救呢？

前瞻产业研究院分析指出：国产奶的自救是一个复杂而长期的过程，其中最重要的就是国产乳业的自律和自我完善。一方面，不断强化国产乳业的生产能力，扩大奶源基地建设；另一方面，严把质量关，严格控制国产乳业的整个采购生产和质检过程，保证质量先行。当然，鉴于国产奶源严重不足的现状，我国乳业对进口奶源“断奶”也是一个逐渐缓慢的过程，目前上还是需要一定的依赖，给国产奶源建设一个缓冲期。这个缓冲期可能一直要持续要2014年，直到奶源建设彻底完备为止。

在业内看来，奶源问题已经成为一个“历史遗留”问题。据广州乳业协会会长王丁棉介绍，由于7月以来原奶供应紧缺，国内奶价已经逼近瑞典。从奶源价格变化趋势来看，生鲜乳价格自去年9月开始改变平稳状态，进入上涨通道。有数据显示，今年4月以来，受奶牛生产结构调整、奶源偏紧影响，生鲜乳价格连续6个月较快上涨，累计涨幅达16.5%。

此外，由于看中高端液态奶的市场空间，多家乳企都在加码高端液态奶市场，并占用了越来越多的奶源地，进一步加大了低端大众奶的奶源紧张度。

行业人士认为：相比于本就高利润的高端奶而言，低端奶受到原料奶价格上涨的影响更为严重，但这种现象只是暂时的，将来企业肯定会采取补救措施进行平衡。

今年已然成为有史以来最严重的一次‘奶荒’。不过，明年这种现象将得到缓解。因为明年二季度将会进入原奶丰产期，同时，国内在2010年和2011年开建的牧场将会在2014年投产，这些牧场会部分缓解行业产能不足。

（编辑：七宝）