燕窝的营养较高，含50%的蛋白质，30%糖类和一些矿物质，是中国传统名贵食品之一，孕期需要营养的妈妈可以吃燕窝吗？

   孕期燕窝保健：“一人吃两人补”

   “有这样的一项相关统计数据，在流行食用燕窝的东南亚地区，孕妇食用燕窝已成为一种风俗，在香港、新加坡，至少 80% 以上的孕妇食用燕窝。即使在国内经济发达的城市也有 30 ％以上的孕妇在食用燕窝。”

   孕妇燕窝事实也证明，孕妇食用燕窝，其独特的功效能够全面调理人体的生理机能，改善身体素质，使得孕妇在孕期身体各种机能都处于最佳状态，帮助产妇顺利生产，减少风险。另外，燕窝中富含的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等元素，以及对人体活力起重要作用的赖氨酸、胱氨酸和精氨酸，都能给予肚中宝宝所需营养，促使未来的新生婴儿更加强壮、白皙，抵抗力更强，其中特别成份“燕窝酸”可促进胎儿大脑脑部生长，有利于婴儿智力发育。让宝宝赢在起跑线上，为宝宝将来的健康成长打下坚固的基础，实实在在具有“一个人吃两个人补”的功效。

   炖燕窝的方法

   燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。

（编辑：七宝）