在我国,孕妇缺锌是一个比较普遍常见的现象,虽然人体需求的锌并不多,却是人体不可缺少的微量元素。而孕妇缺锌影响的是两个人的健康,不想吃补锌保健品的妈妈可以从日常饮食中获取锌。
燕麦牡蛎粥
这道粥鲜美可口。牡蛎和燕麦都含有锌元素,其中牡蛎含有牛磺酸等多种营养素,补益效果极佳,不仅有健脑益智的作用,还有助鱼宝宝的身体发育。
材料: 牡蛎50克,燕麦100克,盐、味精各少许料酒适量
步骤:
1.牡蛎去壳取肉,清洗干净,用料酒腌制30分钟左右。
2.将燕麦放入锅中,加适量水开花后,倒入牡蛎肉煮熟,加调料调味即可。
瘦猪肉丝瓜汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效,而且它含有丰富的维生素A、B1、C。其中维生素B1可防止皮肤老化,维生素C可使皮肤洁白细嫩,维生素A和C则是延缓、防止上皮细胞癌变的必需品。所以,瘦猪肉丝瓜汤是非常好的一道孕妇食谱。
步骤:
1. 将猪瘦肉洗净后,切成3厘米见方的薄片;
2. 丝瓜去皮后洗净,并切成3厘米见方的薄片;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将猪瘦肉放入碗中,加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆;
5. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热;
6. 放入姜片、葱段爆香,随即加入适量清水煮沸;
7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟;
8. 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。
花生鱼头汤
主料: 鲢鱼头 300克 花生仁和核桃各适量
辅料: 腐竹、枣、姜 各适量
调料: 盐、植物油各适量
步骤:
1、花生、肉洗净,花生用清水浸半小时;腐竹洗净浸软后,切小段;红枣去核后洗净。
2、鱼头洗净,切开两边,下油起锅煎熟。
3、将花生、红枣、核桃、姜片放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,小火煲1小时,放入鱼头、腐竹再煲1小时,最后加入调味料调味后,即可食用。
桂圆猪心
营养分析:补锌的最佳途径是食补,桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌,还具有养血补气、健脾开胃的功效。
制作方法:
1.将猪心剖开,去掉脂肪、筋膜,再将桂圆肉洗净,姜切片;
2.将猪心汆水、过凉,然后加入桂圆肉、姜片及适量水;
3.转小火煮,调好味。
(编辑:七宝)