夏天天气炎热，买回来水灵灵的蔬菜一会儿就蔫啦！这可怎么办呐？妈咪们都是怎么保存蔬菜新鲜的呐，不会是直接放入冰箱就万事大吉吧？进入“妈咪补一补”课堂看看小编总结的一些蔬菜保鲜小妙招吧，也许会给你惊喜哦！

　　绿叶菜在菜市场卖时的卖相总是很好，买回来怎么就变样了呐？因为卖家会隔一会儿就往菜上喷水防止绿叶菜打蔫，买回家你可以这样做。

　　买回家的绿叶菜在保存前要晾干蔬菜上残留的水；

　　找一个保鲜袋，把绿叶菜放进保鲜袋；

　　最重要的一步就是在保鲜袋中放一块纸巾，然后扎好袋子放入冰箱。

　　冷藏即可。

　　用这样的办法可以保存绿叶菜3天不会腐烂保持新鲜。因为纸巾会吸附蔬菜表面的水气，这样菜叶和菜梗就不会被水分浸泡，也不会烂了。

　　这样的办法可以适用：油菜、芹菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、香葱、空心菜、油麦菜等。

　　存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并在袋上扎几个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。

　　妈咪还应该知道

　　把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。

　　黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜：适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃。

　　绿叶菜：适宜存放在0℃-5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。

　　根茎类蔬菜：土豆、山芋、山药、萝卜等这些生长在土里的蔬菜，在食用前都不要用水清洗，放在室内阴凉通风的地方就可以了。

　　茄科蔬菜：茄子、辣椒，这类的茄科蔬菜宜放在恒温环境下储存。如果温差大，茄科蔬菜就会“出汗”，容易腐烂变质。

　　炎热夏日不少妈咪喜欢把水果、蔬菜一股脑塞进冰箱，殊不知这样的方法容易让蔬果腐败。美国宾州州立大学的一项研究表明部分蔬菜和水果混放在一起后，会释放乙烯气体，让食物。陕速成熟、腐败。所以保存绿叶蔬菜和十字花科类蔬菜时切不可与苹果、桃子、哈密瓜、西红柿一同存放哦。

（编辑：爱动脑）