西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。所以，幼儿补钙食用百合炒西兰花健康又美味。

食谱原料：

主料：西兰花250克，百合（干）100克

辅料：香菇（鲜）120克

调料：白砂糖4克，香油1克，胡椒粉1克，姜5克，盐3克，姜3克，淀粉（豌豆）15克，色拉油15克

工艺做法：炒。

配菜专区：宝宝食谱；热菜、素菜；小吃的做法。

制作方法：

1. 鲜香菇洗净，切片；

2. 鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水；

3. 淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右；

4. 将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮5分钟，捞起沥干水；

5. 西兰花切小朵，洗净放入开水中煮1分钟，捞起用清水冲洗，沥干水；

6. 锅架火上，加油15克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀；

7. 加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。

适合3岁以上的宝宝的食用，除此之外，家长还可以带宝宝多晒晒太阳。

（编辑：七宝）