外婆家食品企业创办于1993年，经过近20年的发展目前已成为国内知名的淡水水产品加工企业，江苏省最大的淡水鱼深加工企业。企业拓展到江苏、浙江、湖南、湖北等省市。2008年1月成立外婆家食品股份有限公司，注册资金8700万元，总部座落于江苏省楚州经济开发区，南贴京沪高速公路楚州入口，北靠新长铁路楚州站，交通便利，环境优越，公司占地88亩，有12000平方米的办公研发大楼，38000平方米的标准化厂房，8000立方米的冷藏库，职工总数1千多人，水、电、汽等设施配套齐全，有国内一流的醉鱼生产线、鱼糜生产线，有现代化的实验室、化验室等。公司聘请江苏省淡水水产研究所副所长吴光红为首席专家，聘请北京中科前方生物技术研究所所长蒋佃水为总工程师，同时与浙江工商大学、上海水产大学、江苏大学等保持合作联系，形成稳定的产、学、研体系。
公司下设八个分、子公司，分别为：淮安市外婆家食品股份有限公司、绍兴外婆家食品有限公司、绍兴利康食品有限公司、外婆家食品股份有限公司杭州分公司、外婆家食品股份有限公司仙桃分公司、淮安市外婆家水产养殖有限公司、淮安市外婆家包装材料有限公司、怀化市外婆家农业科技开发有限公司。公司2009年被批准为江苏省重点农业龙头企业、江苏省农业科技型企业，公司拥有市级企业技术中心。公司使用的“外婆家”商标为浙江省着名商标，“外婆湾”商标为江苏省着名商标。公司品牌产品有醉制类、酱制类、霉制类、鱼糜制品、冷冻制品等，如醉鱼、酱鸡、酱鸭、梅干菜、梅毛豆、松花蛋、手剥笋、鱼肉香肠、鱼豆腐、冷冻三去草鱼等，产品多次获得江苏省名牌产品、淮安市优质农副产品等称号。公司在全国建有200多家专卖店，还有网络销售、商超销售、经销商销售等多种销售渠道，目前产品畅销国内各大中城市，部分产品还出口东南亚、欧美等国家和地区。公司为确保产品安全、环保，在江苏楚州南闸镇建有2000亩示范养殖基地，在白马湖区建有20000亩订单养殖水面，在湖南怀化建有30000亩多品种养殖水域，现已形成养殖——加工——包装——销售产业链。
为做大做强企业，公司十二五规划中提出完善养殖基地建设，巩固现有醉鱼等品牌产品，扩大产品销售范围。同时新开发鱼肉糖、鱼松、鱼酥骨、鱼片、鱼胆、鱼唇、鱼肉面等10个以上新产品，并利用鱼类下脚料进行饲料加工，拓宽产业链，另外还将新上炒货车间，开发卤味菜制品，利用现有的外婆家销售网络，创建外婆家系列炒货、卤味菜品牌。到“12五”末，公司将实现销售10亿元，创利税2亿，并将公司打造成国内最大的淡水鱼加工企业、国家级农业龙头企业。将“外婆家”、“外婆湾”商标打造成中国驰名商标，并按证鉴会要求规范操作，将公司打造成国内中小板块的农业股份上市公司。