食物中毒，简单地说就是进食有毒有害的物质，从而引起的食源性疾病。其发病原因有很多，可以归纳为五类：细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。根据卫生部2013年公布的食物中毒报告（网络直报结果），与2012年相比。整体中毒事件有所减少，但是孩子发生食物中毒的比率还是有所增加的，其中又以细菌性食物中毒多见。

　　措施一：界定细菌性食物中毒刻不容缓

　　细菌性食物中毒具有明显的特点：发病与进食食物有关，潜伏期较短，发病急，具有暴发性。

　　发病者常常出现急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。腹痛以上腹部及脐周多见。腹泻频繁，多为黄色稀便和水样便。可伴有发热、脓血便，吐泻严重者可导致脱水（如口干、眼窝下陷、小便减少、血压下降）。重者可出现神经系统症状，甚至休克。

　　通过分析病因、症状特点。做出初步判断，如果是进食后出现剧烈的胃肠道反应，应立刻就医，携带可疑的残存食物或者排泄物进行细菌培养。

　　细菌性食物中毒发病有明显的李节性，一般南方以5-9份多发，北方则以6-8月份多发。这一时期的温度和湿度均有利于细菌的繁殖，食物易变质，而人体防御能力却有所降低，尤其孩子脏腑娇嫩，脾胃虚弱，常会出现腹泻。因此，应当给宝宝新鲜的食物，同时可以补充妈咪爱或其他益生菌调节肠道，增强肠道免疫力。

　　措施二：家庭急救很关键

　　食物中毒后早期的发现和处理十分重要，可以为后期救治赢得宝贵时间，同时可将中毒对身体健康的危喜降到最低。家庭急救原则是：迅速将有毒物质排出体外，减少有毒物质引起的危害及并发症。主要急救方法有：催吐、导泻、解毒。

　　1.如果中毒离进食时间的间隔短。可用手指或筷子刺激孩子的咽后璧以催吐，使胃内残留的食物尽快排出，防止毒素进一步吸收；

　　2.如果进食时间在2小时以上，可给孩子吞饮大量的淡盐水—一以食盐20克配温开水200ml的比例，一次让孩子喝下；或者用生鲜姜捣碎取汁，用200ml温水冲服。并配合指压的方法催吐。

　　3.为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让孩子侧卧，便于吐出。

　　Tip：

　　因导致食物中毒的原因错综复杂，临床中毒症状轻重不一，故在简单的急救处理后，需及时送往医院作进一步的诊治，以免延误病情。急性期过后，受损的胃肠道也需要一定时间的修复和调整，一般医生也会建议服用益生菌类的妈咪爱等，建立正常的肠道菌群环境，同时促进人体营养物质的吸收，补充丢失的微量元素。

　　措施三：预防最重要

　　对于喂奶妈妈来说，保证母乳的新鲜卫生是第一位的。吸奶器、储存母乳的容器应当及时清洗和消毒；对于宝宝的饭菜我们除了要求饮食均衡、营养丰富之外，食品卫生、食品安全也是同样重要的，要从饮食的源头上杜绝食物中毒的发生。

（编辑：爱动脑）