孕妈咪能吃月饼吗?答案是肯定的,但孕妈咪吃月饼应该适量。
虽然月饼的馅料中不少是营养可口的,吃月饼也能补充一些营养素。
但是月饼的含糖量比较高,孕妈咪吃多了容易患妊娠糖尿病。同时月饼是烘烤食品,吃多了会上火,还容易导致肥胖、内分泌失调等情况,所以孕妈咪要谨记:月饼好吃,但要适量。一年一度的中秋佳节即将到来。各种口味的月饼让许多孕妈咪也忍不住嘴馋起来,但是月饼一般含糖量较高,而且吃起来有点腻,适合孕妈咪吃吗?吃月饼又要注意些什么呢?
月饼的内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。
植物性的种子合不饱和脂肪酸高,以没酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含有矿物质,有利于提高免疫力,预防锌缺乏、缺铁性贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压。从中医角度看,这些原料性温平居多,强心、镇静、安神,核桃仁、杏仁、瓜子等种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。不过,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,孕妈咪不宜多吃。
月饼食用过多对孕妈咪的危害
1.多吃月易生“热气”
从中医营养学角度来说,月饼多为“重油重糖”之品,制作程序多有煎炸烘烤,容易产生“热气”,或者胃肠积滞,因此,油润甘香的月饼并非多多益善,妊娠期应避免食辛温燥火的食物,以免伤阴耗液和影响胎孕。
2.月饼中的“营养”过剩
月饼因为其用料中糖、脂肪、胆固醇的含量极高,产生的热量也十分惊人。以人们喜欢的双黄莲蓉月饼为例,每个热量有870卡路里(其中两个蛋黄就有220卡路里)“易导致热能摄入过量。
从这个角度讲,一个月饼已相当于一顿饭。此外,在这个月饼中不但没有任何膳食纤维,而且合有约44克脂肪、525毫克胆固醇。16.4克蛋白质、66克糖。而专家建议,每人每天的脂肪摄入应小于50克,胆固醇摄入量不应超过300毫克,从这个角度讲,月饼中的“营养”很是过剩了。
第一类:患妊娠糖尿病的孕妈咪;
第二类:体重上升过多的孕妈咪;
第三类:长期患慢性病的孕妈咪。
妊娠期应避免食辛温燥火的食物,以免伤阴耗液和影响胎孕;妊娠还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食物。因此以上三类孕妈咪食用月饼更要注意。
孕妈咪更适合吃哪种月饼?
莲蓉月饼是市面上最常见的月饼,它皮薄饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。但从营养学的角度出发,经典的莲蓉月饼并非一种健康的食品。它富合糖分和热量,蛋黄的加入更是大大提高了月饼的动物脂肪和胆固醇含量。因此,对于莲蓉月饼,孕妈咪食用量一天不要超过1/2块即可。
五仁月饼也是一个经典的品种了。所谓五仁,并非只有五种,而是由多种不同原料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有“圆满、和谐”的寓意。五仁月饼由于加入了不少坚果类的原料,所以口感细腻方面稍逊,吃起来比较松脆爽口,满口都是若有若无的清香,风味独特。同样,孕妈咪食用量一天不要超过1/2块。
火腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,干层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带成的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。值得注意的是,火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升,孕妈咪食用量不超过1/4块。
水果月饼也许是五花八门的月饼中口味最为独特的一种,它巧妙地将以甜腻著称的月饼和水果结合在一起,水果月饼相对其他月饼具有低糖低脂肪的优点,因而也有着“绿色月饼”的美誉,其多种多样的水果口味更是广受欢迎,但即便如此,它仍旧是一种高热量的食品,是不宜过量食用的。
冰皮月饼作为一种新品种月饼,可以说是所有月饼中外观最吸引人的一种了。冰皮月饼打破了传统月饼的模式,样子小巧、可爱,饼皮晶莹剔透,即使不吃,也让人爱不释手。冰皮月饼是用专门的冰皮面粉,加入凉开水拌成面团,再包入馅料,放进模具中制得。其饼皮用面粉和黏米粉等制成,油分较传统饼皮稍低,但饼皮加入全脂奶,仍有一定脂肪。冰皮月饼要在低温下保存,从冰箱取出十分钟后食用风味最佳。但对肠胃功能较弱的孕妈咪来说还是要适量食用。
这类月饼将中式的月饼和西式的甜点结合在一起,造型要么高雅别致,要么生动可爱。巧克力月饼的脆皮虽然薄,但仍然含有大量的糖分。冰淇淋雪糕月饼的馅料采用全脂奶制造,含有不少动物脂肪和胆固醇。孕妈咪多吃这类月饼对身体的负担比较大,也不宜多吃。
孕妈咪吃月饼应该注意什么?
1.吃月饼不要喝汽水。月饼含油、糖较多,不宜过多食用,且不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。
2.先吃咸后吃甜。如有甜,咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。
3.要吃新鲜月饼。过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒,因此,月饼最好随买随吃。
4.品尝月饼伴茶水。月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言。
5.吃月饼要适量。月饼中含糖量和油脂较高,吃多了会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。
6.多吃富含维生素C的水果。在食用月饼的同时,必须减少米饭和油脂的摄入,可以多吃富含维生素c和纤维素的柚子。
(编辑:爱动脑)