蔬菜不仅含有丰富的营养，还能在咀嚼中给宝贝提供丰富的口感体验。西方国家一些饮食心理方面的研究表明，蔬菜鲜脆、辛烈、清苦等味道，如果在儿时能让孩子很好的接触和接受，有助于他们在日后形成良好的性格。

　　一般来讲，那些在儿时拒吃蔬菜的宝贝，长大后经常会出现不愿意接受周围环境的倾向。而对食物种类尝试得较多的宝贝，成年后对生活表现出较大的包容性，适应环境的能力也较强。我国的饮食以丰富多彩而著称，这一点对于我国为数很多的独生子女富有意义。父母应尽量计算宝贝接受各种蔬菜的味道，当宝贝出现挑食行为时可听之任之。

　　宝贝多吃香菇可防龋齿

　　宝贝长牙了，预防龋齿保持牙齿健康就成了妈咪的新任务。经研究显示，香菇最能预防龋齿。首先，香菇所合的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源（麦角甾醇），麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助宝贝骨骼和牙齿成长。每100克干品香菇合有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。香菇中还合有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外，所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。

（编辑：爱动脑）