牛初乳中富含免疫因子，可以有效抵抗病毒、细菌、酵母菌、真菌、过敏原和其他毒素。不仅满足宝宝身体机能的需求，而且还可以增强宝宝身体免疫力。
    1、免疫球蛋白：

    初乳中含有5种免疫球蛋白，分别是IgG、IgA、IgM、IgE、IgD。在牛初乳中IgG的含量 最高，其他免疫球蛋白含量都较低。人体初乳中，IgG的含量一般在2%左右，而牛初乳中IgG的含量为 8%～25%以上不等。免疫球蛋白对于病毒性感染、细菌性感染、寄生虫和酵母菌都有良好的防御作用 。高质量的牛初乳中，免疫球蛋白的含量应最低达到20%。
    2、乳铁蛋白：

    对疱疹、慢性疲劳等疾病有某种效用。
    3、乳清蛋白：

    对于多种癌细胞和病毒都有很好的抵御作用。此外，它还可以增加大脑中血清素的活动，减少皮质醇的积累，并且改善人在受压下的情绪。

    4、抗体：

    研究表明，牛初乳中含有至少19种致病菌的抗体，包括沙门氏菌、大肠杆菌和链球菌的抗体 。
    5、细胞活素：

    是细胞间进行信号交流、调节加强免疫反应的化学物质。它可以刺激免疫球蛋白的产生。其中，中间白细胞素-10是一种抗炎蛋白，可以缓解疼痛。
    6、转化生长因子（TGFα和β）：

    这种细胞因子能使正常的成纤维细胞的表型发生转化，即在表皮生长因子（EGF）同时存在的条件下，改变成纤维细胞巾壁生长特性而获得在琼脂中生长的能力，并失去生长中密度信赖的抑制作用。

    7、胰岛素生长因子（IGF-I和Ⅱ）：

    细胞的分化、增殖、个体的生长发育中具有重要的促进作用。
    8、表皮生长因子（EGF）：

    一种多功能的生长因子，在体内体外都对多种组织细胞有强烈的促分裂作用。
    9、核苷：

    由碱基通过糖苷键与戊糖缩合而成的化合物。
    牛初乳中的生长因子医学研究表明，牛初乳中的重要生长因子在化学成分上和人乳中的一致。进一步的研究还发现，这些生长因子除了有助于正常的生长以外，对于老化或受损肌肉再生、皮肤胶原质 、软骨组织甚至神经组织的修复都有促进作用。在人体中，从肌肉里获取能量比从脂肪中更容易，往往艰苦的减肥历程，真正减下来的是人体中的水分、肌肉而非脂肪；但是，初乳中的生长因子可以促进脂肪燃烧保护肌肉，有利于去除人体多余脂肪。
    10、EGF（表皮生长因子）：

    对皮肤的保护和保养有很重要的作用。在和牛初乳中的其他生长因子的共同作用下，EGF可以刺激正常皮肤的生长和细胞的修复。
    11、IGF-I和IGF-II（类胰岛素生长因子I和II）：

    是牛初乳中含量最丰富的生长因子，它们影响着机体组织如何利用脂肪、蛋白和糖。IGF-I是目前仅知的几种可以刺激DNA、RNA生长的物质之一，这使得它成为最强有力的抗衰老物质。IGF-I可以调节血糖和胆固醇含量，帮助肌肉组织形成。
    12、TGFA&B（转化生长因子）：

    是和细胞增殖相关的生长因子。它的功效是促进结缔组织细胞的增生，辅助骨骼和软骨组织的形成，因此在组织的修复中也可以起到治疗剂的作用。
    13、PDGF（血小板诱导生长因子）：

    在结缔组织、平滑肌和纤维组织的细胞分化中起作用。此外，这种生长因子还可能辅助神经细胞的存活和再生。
    牛初乳中的IgG因子据华南理工大学食品与生物工程学院曹劲松副教授介绍，所谓IgG因子，其实是免疫球蛋白（immunoglobulin简称Ig）的一种，初乳中的免疫球蛋白有5类，即IgG、IgA、IgM、IgE、IgD，其中IgG含量最高，占Ig总量的55%以上，同时也是血清半衰期最长的Ig（约23天），是机体重要的抗菌、抗病毒和抗毒素抗体。

（编辑：阿狸）