越焦越脆 可能越致癌

http://www.3328.tv 2013/1/26 阅读数:107572

  很多人爱吃焦香的烤馒头片、锅巴、烤饼等。但很少有人知道,烤焦的淀粉类食品,也会有致癌风险。最近的一个权威调查就给人们敲晌了警钟:英国食品标准署(FSA)发现,雀巢咖啡、亨氏婴幼儿饼干等—些食品所含的致癌物质丙烯酰胺有增加的趋势,有令人致癌的风险。

  丙烯酰胺在130℃—180℃之间最易产生、160℃以上产生数量快速增加,而160℃正好是人们日常炒菜和油炸的起点温度。一般来说,同一种含淀粉食品,加热后颤色越深,香味越浓,丙烯酰胶的产量也会越高。最容易发生丙烯酰胶超标的食品是各种油炸的薯类食品,还有油炸面食品,以及焙烤食品。把馒头做成炸馒头片、把米饭做成锅巴、把烧饼烤得又香又酥,都会增加丙烯酰胺的含量.

(编辑:爱动脑)

华夏婴童网公众微信号

关于我们企业文化公司宣传服务范围宣传推广企业合作友情链接联系我们版权声明招聘信息RSS订阅专题首页

版权所有 华夏婴童网【WWW.hxytw.cn】CopyRight @ 2012-2017 电信与信息服务业务经营许可证:豫ICP备12006426号   关注官方微博 华夏孕婴童网官方微博
本站是专业提供婴儿用品招商儿童用品招商孕妇用品招商婴童店加盟孕婴童早教加盟孕婴童用品等其它名牌孕婴童及其相关产业的招商平台
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息 
电话:010-57741063  13366704752  QQ:3229766445点击这里给我发消息  邮箱:3229766445@qq.com  
  诚信网站     wlzp   网站信誉良好   zytz   315cxdw   sfdw