很多家长纠结于宝宝奶粉的选择,担心安全、担心品质等,本文提供一个七字诀:"一看二冲三倒转"进行初步判断。一看,粉体细腻、松散,无结块;二冲,40°温水冲调均匀溶解;三倒转，双手滚搓瓶身，倒挂瓶底无沉淀，无挂壁。营养无损耗，全面优吸收。
一看：看粉体挑选奶粉时,先看看粉质如何。勺适量奶粉放在白纸上，轻轻震摇,好的奶粉是均匀、松散，不结块,其实就是意味着营养均匀存在每粒奶粉中。好的奶粉应该是乳黄、蛋黄;劣质奶粉细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或色深或带有焦黄色和灰白色。
二冲：把奶粉放入40°水温的奶瓶中,观察溶解度。好奶粉可以很均匀地在水中溶解而不会结块,同时可以闻到浓郁的奶香。正常奶粉有清淡的乳香气,好奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;劣质奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。或者奶粉用开水冲调并静置5分钟后,如无沉淀物,则说明质量正常;如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味,说明奶粉已变质。把奶粉放入杯中,溶解越快的越不好。如有细粒沉淀,且表面有悬浮物,则说明质量稍有变化;如水奶分离,汤水不容,则已完全变质。
三倒转：倒转晃动,看沉淀倒入奶粉后,水平或者上下轻轻搓动、晃动奶瓶,观察泡沫消失速度和奶瓶瓶底。好的奶粉无沉淀、无挂壁,所有的营养都均匀地溶解水中,好溶解才更好吸收。而不好的奶粉,会有小颗粒挂壁,甚至出现结块的沉淀物,表明没有充分溶解。
人说一孕傻三年,做了妈妈后在很多事情的判断上都会略显迟疑,其实,妈妈每做一次选择,都会给宝宝带来深远的影响,妈妈们不得不小心谨慎,尤其在给宝宝选择口粮的时候。希望这“七字诀窍”能给各位妈妈带来帮助。
注意!给孩子选奶粉，鲜奶和大包奶差别大着呢!
最近这一年多时间，身边不少的朋友都要了二胎，当大家扎堆一起聊天时，讨论的话题永远都离不开孩子的“口粮”，一堆人羡慕奶水好的妈妈，一堆人在研究各种买到好奶粉的策略，为了孩子安全健康的成长，大家都挺拼!
隔三差五，我们就能通过新闻看到这个品牌奶粉被检测出含某种细菌、那个品牌奶粉奶源运输过程出问题，搞的大家人心惶惶然!为了能给孩子选出好奶粉，当妈的就要拿出拼高考的热情，拼出一个“奶制品行业研究员”的高度和热情才可以，为什么这么说?
说个简单的：很多人追捧国际品牌，认为国际品牌就一定是好奶粉，可是事实呢?你可知道很多的国际品牌都是利用大包粉进行二次加工，而不是用鲜奶做原料吗?哪个才更好更适合，每个妈妈心理都有一杆秤，大包粉奶粉由于长途跋涉导致口感变差，为使奶粉变得“香喷喷”大多都添加了香精等各类辅料。
为什么大家更追捧以鲜奶为原料的奶粉?为什么大家开始对各种以大包粉为原料在国内进行二次加工的分装奶粉开始产生一定的质疑?根本原因还是在于对奶粉安全的考虑，我们的孩子不能成为奶源产业链中某个环节失误的牺牲品。从给孩子选奶粉的心态上来说，我相信所有的妈妈坚守的唯一原则就是：奶粉源头可控、生产原料新鲜、产品质量安心。
我们不要添加，这不仅仅是中国妈妈迫于现状的选择，我想更多的也是中国人的一种哲学思维，大包奶粉将原奶从产地运到分装工厂，在这个过程中，任何一个小环节出问题就可能是大问题。比如：
1、大包粉运输过程中是否能保证安全的品质，一直保持新鲜?据说有的大包粉漂洋过海好几个月，再入仓库储藏好几个月，几乎都要过了保质期，那么这样的进口奶源还有什么保证?
2、大包粉在二次加工的过程能否保证营养百分百不流失?
3、大包粉分装过程添加的各种元素是否安全?
4、大包粉分装过程添加的元素是否真的适合国内的孩子?比如我个人就不喜欢奶粉中加糖迎合孩子的口感。
5、大包粉分装过程中是否会混合使用不同奶源地的奶粉?是否会使用牛奶之外的原料来生产配方奶?
在这些过程中，中间流转的环节越多，风险因素也就越多。“不就是让孩子喝口奶吗?怎么就这么难呢?”
鲜奶奶粉和大包粉奶粉到底有哪些不同呢?
我也对鲜奶、大包粉问题做了一些研究：
1、鲜奶制粉的奶粉，在罐体上一般都会在配料表上标注：脱脂奶、生牛乳等字样，而大包分装的奶粉一般都在罐体的几乎不太让人注意的位置标注奶源地三个小字。
2、在制作流程上，鲜奶制粉只需经过一次喷雾干燥便可成粉，牛奶中的营养成分也能够最大程度得到保留，减少了由于多次热处理引起营养成分发生变化的可能性，产品颜色、溶解性、滋气味及消化性表现更优异。而大包粉要经过多次喷雾干燥，全脂粉中的蛋白质、乳糖、脂肪的营养价值都会发生变化。
3、在运输上，鲜奶几个小时内就可以运到工厂，并能快速加工成粉，保证了奶粉的绝对新鲜。而国外大包粉呢，需要经过约3-4个月的海运和通关时间，才能到达中国，再经过好几个月的储藏，再由企业进行加工。那时的奶粉，可能早就过了保质期，宝宝吃了后果不堪设想。
4、其实从品质上讲，鲜奶制粉还可以更加轻松的实现奶粉源头的把控，只要企业严格把关，就可以避免大包粉来源不清导致的潜在质量问题。
如果你想要为孩子选购更好的奶粉，你还需要知道以下这些内容：
1、世界上哪些国家盛产奶牛?
2、加工技术哪里最为先进?
3、什么加工工艺最强?
4、如果某国根本没有奶牛，那么他们国家出产的奶粉的原材料就一定是进口，想到漫长的奶源流通环节，就又开始不淡定了!
好了，当我们研究完了这些之后，给孩子选奶粉时，脑海里就一定会冒出：荷兰、瑞士、德国、法国、澳大利亚、西班牙、内蒙、齐齐哈尔等一系列的优质奶源地，然后再冒出来奶牛、挤奶、运输、烘干、分装、检测等各种环节的工业流水线……
之前曾经去过国内某知名的奶粉企业生产线参观，发现国内不少品牌的奶粉都是以大包粉为原料在国内二次加工分装而成!
不管是奶粉还是奶制品，我们最期待的就是：将从农场采集的液态奶就近生产成奶粉，也就是将鲜奶通过湿法工艺直接变成干粉然后快速完成分装。
我想如果奶粉企业能完成这样的技术和生产过程的转型，加上能够从源头控制液态奶的质量，我们也就不需要再为孩子喝奶操碎了心。
（编辑：华夏婴童网）