封坛酒是古时女儿红，状元红演化而来，古时绍兴人家生下孩子，为女，则女儿红，若男，为状元红。其中寄托着父母的期望和祝福，从古时的风俗演化至今，被称“封坛酒”。能够激励和传承，它代表着人们对未来生活的希望，是一种纪念，是一种祝福，也是一种期许。

比如老人过寿、新人结婚，孩子的新生、乔迁新居、金榜题名等等重要日子，都会封上一坛，它见证了人生中很多重要的时刻。

作为中国传统白酒文化而派生出的封坛酒，现在被越来越多的人重视和青睐。那什么酒不适合封坛收藏呢？

其实不是所有酒类都适合封坛收藏的，高度白酒一般都是纯粮酿造的，而50°以下的低度白酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存，随时时间的流逝，会出现苦涩味，同时，低度酒中含有很多易挥发物质，酒体容易变质，不适合长久保存。

酒应该如何选，好的标准是什么？

最好是高度酱香型白酒，它有独特的风味，窖香浓郁，口感醇厚，绵长回甘，其特殊的工艺，使其在适当的条件下能够长期保存，且品质不会大幅下降。

相比之下产自于茅台镇的53°大曲酱香型白酒才是最适合收藏、储存的白酒。

大曲酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，特别是坤子酒，游离的酒分子少，浓度稳定，因此贮存期较长，这在全世界蒸馏酒中也算是独一无二的。 

俗话说：白酒三分酿、七分藏，也就是说大曲酱香型白酒的品质也是三份在于酿造工艺，七分在于后期的储藏，可见储藏对于大曲酱香白酒品质是多么的重要。在中国酿造酒核心产区茅台镇最佳酿造酒区域内，更能创造出精美绝伦的好酒。

一款好的酒，只有经历时间的沉淀，才会变得更加柔和醇厚。

酱香型白酒亦称为茅香型，以茅台为首，属大曲酒类。而惟愿定制封坛酒与茅台的相同之处是哪些呢？

一、香型：都是53°的酱香型白酒；

二、原料：惟愿藏酒与茅台酒的原料均为当地的红缨子糯高粱，粒儿小皮厚；

三、水源：用水均来源于赤河水；

四、产地：同产于茅台镇酱酒核心产区；

五、药曲：均用大曲发酵；

六、工艺：均采用大曲坤沙工艺，严格遵循“端午踩曲、重阳下沙、九蒸九煮、八次发酵、七次取酒”的古法酿造工艺，同工艺，同流程；

七、品类：均属于纯粮固态发酵蒸馏酒；

八、价值观：均坚守工匠精神，致力于为消费者提供口感醇厚、体感酣畅的健康白酒。

惟愿酒含有私人定制封坛、私人定制刻字、私人定制封坛仪式、运输、一对一品酒分析，酒品资料等服务。

“惟愿定制封坛酒”不仅是一款酒，更是包含着美好祈愿所表达的情感祝福，是它承载了纪念、品味、祝福等多重意义，无论是作为纪念品，礼品还是什么，封坛酒都能够给人们带来独特的体验和情感的交流。

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（编辑：jiujiu1314159）