准妈妈的饮食应以营养、均衡为主，在孕期的妈妈比较容易出现缺钙的情况，而排骨汤是最好补钙食谱。排骨汤怎么做才最有营养呢？

孕妇排骨汤

主料：白萝卜一大根、小排骨

配料：姜片，八角，葱，料酒少许

制作方法：

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟

4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。

5、再20分后，放盐。

孕妇排骨汤的注意事项

1、褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

2、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

营养小贴士

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇提供钙质，适合做孕妇排骨汤。

（编辑：七宝）