牛奶粘在胃壁上吸收好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

注意牛奶饮用量

牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以全部消化吸收利用，应该根据年龄、体能消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。

一般来说，成年人一天应喝400～500毫升，即两瓶(两袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶，最好不超过1000毫升，否则其营养成分难以全部吸收利用。

过量饮用牛奶，特别是高脂牛奶易导致脂肪摄入过多，尤其对体力劳动较轻，体重过重的人要注意饮用量。

牛奶的食物搭配

喝牛奶前最好先吃一些谷类食物或者边吃边饮用。因为空腹大口喝下牛奶会减少在口腔中混合唾液的机会，一经接触胃中的胃酸，牛奶中的蛋白质和脂肪就会结块，形成不易消化的物质。一旦有肠功能衰弱时，便会引起腹泻，或因异常发酵而导致腹胀不适。

（编辑：七宝）