银耳莲子汤富含蛋白质，脂肪，矿物质和钙、铁，成为很多宝宝的辅食首选。关于关于银耳莲子汤的做法和功效，各位朋友们都了解清楚了吗？小编可以给朋友们非常不错的一些参考，相信小编的这些介绍各位可以满意。

银耳莲子汤做法

材料

水发银耳200克　　干莲子30克　　冰糖100克

做法

1.银耳去杂洗净，莲子洗净；

2.把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

注意

清凉润肺，甜糯可口。如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。

银耳莲子汤三大功效

第一点

银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。

第二点

银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。

第三点

银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖。多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。

（编辑：阿狸）