孕妇可以吃红枣吗？红枣、花生、桂圆、莲子均是药食同源食物，都是温性的，能生血补血，现代女性大多因生活工作压力而致气滞血瘀、月经不调，最终降低了受孕的几率。多吃“枣生桂子”是比较合适的，尤其适合体质比较消瘦、怕冷的人。

多吃动物类食物

动物的内脏（如肝、心等），红色的瘦肉（如牛、猪、兔肉等），动物的血，鸡蛋黄，这些都含有丰富的铁，人体易于吸引和利用。

“四红”

大枣不仅富含各种营养素，而且含铁丰富，每天煮粥时放几个枣，坚持服用，就可以预防和治疗贫血。孕妇可以吃醪糟（即酒酿） 、红糖炖大枣以及枸杞小米粥等。民间流行的“四红”也有很好的食疗作用，即将红小豆、带红衣的花生仁、红枣按等量比例混合，然 后加适量枸杞子，用红糖调味后，在沙锅中一起炖烂，每天早上空腹趁热吃一小碗。

此外，东阿阿胶与核桃、黑芝麻做成的食品，以及用东阿阿胶做的阿胶枣也是贫血孕妇适用的保健食品。

“红与黑”

黑木耳和樱桃都含有非常丰富的铁质，每年新鲜的樱桃上市时，孕妇可以购买食用。”黑木耳大枣汤“也是很好的补血食疗方。取黑 木耳15克、红枣15个，将黑木耳与红枣泡发、洗净，放入碗中加适量水和冰糖（或红糖），置锅中蒸1个小时后服用。有慢性腹泻的 人应该慎食。

新鲜酸味水果有助铁吸收

蔬菜、水果等含”三价铁“的食物，在一定条件下，可以还原成”二价铁“，变成易于人体吸收的形式。韩萍说，这个”条件“就是维生 素C，但这不是说随随便便吃点富含维生素C的食物，就能促进铁吸收了。

究竟孕妈妈需要摄取啥样的维C呢？维生素C也分为还原型和氧化型，只有还原型维C，才能很好提高铁的吸收利用率。

事实上，还原型维C广泛存在于新鲜蔬菜、水果中，但它非常娇嫩，常温下食物每存放24小时，其含量就衰减一半，被氧化成了氧 化型维C，促进铁吸收的作用会大打折扣，而平常所吃的维生素C药品，就更差了。

所以说，蔬菜水果随买随吃，尤其新鲜带酸味儿的水果，如猕猴桃，其还原型维C含量可是排第一的。

此外，烹饪方法也能影响还原型维C。炒菜加热，水果榨汁，接触铁、铜容器等，都会导致还原型维C被氧化。对此，韩萍建议，蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入锅即出，不能炒得太烂。烹饪时最好加点醋，酸性环境下，还原型维C稳定性较好，不易被氧化。

（编辑：阿狸）