孕妇可以吃生菜吗？那是一定的。生菜中含有丰富的植物纤维和维生素c，可以有效的降低孕妈妈血脂和胆固醇浓度，同时还可以调节孕妈妈肠胃功能，防治便秘等。

生菜的营养价值

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。

2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

孕妇推荐食谱——虾仁生菜

食谱原料：虾仁 350克

辅料： 生菜 100克 鸡蛋清 30克

调料： 植物油 20克 香油 5克 料酒 10克 淀粉（玉米） 5克 盐 3克 味精 3克 香菜 10克 辣椒（红、尖、干） 4克 大葱 3克 姜 2克 大蒜 5克

制作方法：

1. 将虾仁加精盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀；

2. 生菜择洗干净备用；

3. 葱姜蒜均切末；

4. 红辣椒切末；

5. 香菜择洗干净后切成末；

6. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末、红辣椒末炝锅，爆出香味，烹入料酒，放入虾仁、生菜煸炒，加精盐炒至熟，淋入香油，撒入香菜末、味精即可。

（编辑：阿狸）