中医认为，夏季脾胃虚弱，饮食比冬天少，建议采用少食多餐的方法，多食用一些清淡营养的粥比较好。

吃饭前来点汤

汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐。在进餐前先喝点热汤，能够解除因饮水中枢兴奋而引起的摄食中枢的抑制，有助于促进食欲。比如冬瓜汤、萝卜汤、西红柿汤。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜400克、排骨200克、生姜1块

制法：排骨洗净后焯水去血水，捞出沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜带皮切厚片。将排骨、生姜加适量水，用大火烧开后，用小火煲40分钟，然后加入冬瓜，冬瓜熟后最后调味即可。>>>夏天防暑常识

功效：清淡而营养，具有清热解暑、健脾利尿之功效，是大暑时节适宜的清汤。

苦瓜黄豆排骨汤

材料：黄豆100克，苦瓜200克，排骨300克，生姜一块

制法：先用清水浸泡黄豆半小时，生姜洗净，苦瓜去核切块，排骨斩块、焯水。把排骨、黄豆放进瓦煲，加适量清水用大火煲沸后，改用慢火再煲1小时左右。排骨熟透之后，加入凉瓜、半小时之后调味即可。

功效：苦瓜有清热祛暑，除烦热，肠胃湿热的功效，而黄豆营养丰富，有“植物肉”之称，亦有健脾宽中，润燥消水的功效。

（编辑：七宝）