2002年，上海奶业协会改组成为上海奶业行业协会。
    随着上海奶业协会名称的改变，协会的职能也将发生变化。行业协会将由原来的全市行业性团体转变为由从事奶牛、牛奶生产和加工及相关业务的企业组成的行业内联合组织，其职能也变为在行业内发挥服务、代表、协调和自律作用。行业协会同时首次打破地域界限，16家外地乳品企业成为会员。
    上海市政府认为，行业协会作为市场中介组织，是政府转变职能的重要载体，随着市场经济的日趋成熟和中国加入wto，行业协会的运作空间将进一步扩大，应当发挥更大的作用。上海奶业协会的这次换届改革，将在扩大覆盖面、增强代表性、探索自律新机制方面进行积极探索，是上海奶业应对wto规则的重要举措。
    行业协会一改以往由政府退职官员任职的陈规，由企业经营者担任会长。经过选举，一致推举上海光明乳业股份有限公司董事长王佳芬为上海奶业行业协会会长。会员单位中融合了国有、集体、三资、私营等各种所有制性质的企业，而三元、伊利、蒙牛、均瑶等外省著名企业的入会更是引人注目，外省企业已占到新协会会员单位数量的20％。
    新任会长王佳芬表示也，协会将着眼于行业的健康发展，努力提高科学管理水平，避免行业的恶性竞争，保护会员和行业的合法权益。行业协会将积极开展国际和国内的行业交流，加强行业管理，实行行业自律；打破部门、产权和所有制的局限，吸纳新会员，使行业协会更具有广泛的代表性。